Ingredientes:

- macarrão integral

- 2 latas de atum

- cogumelos frescos inteiros

- margarina de soja, noz moscada, sal, manjericão e oregãos secos

- 3 tiras de pimento vermelho

- 1 cebola pequena e 2 dentes de alho

- azeite

- polpa de tomate

- 1 copo de vinho branco

- queijo de cabra em fatias

Preparação:

Começei por tirar a pele e cortar os cogumelos em fatias e salteá-lo em azeite com oregãos e manjericão secos.

Cozi o macarrão integral al dente com uma colher de sobremesa de margarina de soja, noz moscada e sal, depois de cozida é escorrida.

Numa frigideira com azeite, cortei a cebola em tiras muito finas, acrescentei alhos inteiros esmagados, juntei o pimento cortado em cubos, um pouco de piripiri e deixei apurar. Acrescentei o atum escorrido e o vinho branco. Depois de apurar mais um pouco juntei a polpa de tomate, um pouco de água e ceixei refugar 5 minutos. Não coloquei sal pois atum já tem sal suficiente. Por fim acrescentei os cogumelos  salteados.

Num recipiente de ir ao forno juntei a massa com o refugado e coloquei tiras de queijo de cabra por cima. Foi ao forno até o queijo estar derretido. (para quem não pareciar o sabor forte do queijo de cabra, envolver o preparado com queijo parmesão ralado na hora).

Resultado final:

Ingredientes:

- 250 gr. polvilho doce

- 1 chávena de leite

- 1/2 chávena óleo

- 2 ovos

- 1 chávena queijo ralado

- sal a gosto

Preparação:

Ferver o leite com o óleo e o sal e colocar de seguida o  polvilho. Deixar arrefecer um pouco.

Acrescentar os restantes ingredientes e amassar bem. Fazer bolinhas e levar ao forno cerca de 20 minutos.

Ingredientes:

- 3 ovos

 - 1 colher de café de sal

- 1 colher de café de açúcar

- 170ml de óleo

- 70ml de água

- 200g de queijo parmesão ralado

- 2 chávenas de polvilho doce

Preparação:

- Bater todos os ingredientes no liquidificador.

 - Untar muito bem uma forma (de buraco) com manteiga e polvilhar com farinha.

 - Colocar a mistura na forma e levar ao forno já quente (170º) durante 30 minutos, ou até dourar.

 - Desenformar ainda quente. O bolo vai descer quando sair do forno mas é normal.

Receita Original

Hoje experimentei esta receita maravilhosa e ficou assim:

(Utilizei polvilho azedo pois era o que tinha de momento)

Banana com Queijo da Serra Amanteigado

Descasca-se a fruta, corta-se uma fatia de queijo do interior amanteigado e deixamos que os dois sabores se combinem em cada garfada.