Estrelinhas de canela
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 100 g de margarina (usei vaqueiro)
- 1 ovo
- 300 g de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (usei royal)
- 1 colher de sobremesa de canela
Preparação:
Bater a margarina com o açúcar e a canela, adicionar o ovo e metade da farinha peneirada com o fermento, junte depois a restante farinha aos poucos até obter uma massa homogénea e moldável sem ser peganhenta. Deixe a massa repousar embrulhada em película aderente durante cerca de uma hora no frigorífico.
Estender a massa, com cerca de meio centímetro de espessura, com a ajuda de um rolo da massa, cortar as bolachas e levar ao forno quente durante cerca de oito minutos, sobre papel vegetal, tapete de silicone ou tabuleiro enfarinhado.
Deixar arrefecer sobre uma rede e guardar em caixas herméticas.