Ingredientes:
-3 postas de bacalhau limpo de espinhas e peles.
-300 ml de água de cozer o bacalhau fria.
-1 cebola pequena picadinha.
-6 colheres de (sopa) cheias de farinha.
-3 ovos grandes.
-1 colher de (chá) de azeite.
-sal e pimenta
-salsa
Preparação:
Misturar a farinha o sal e a pimenta e juntar a água. Misturar muito bem com a colher de pau. Juntar a cebola e ir deitando um ovo de cada vez batendo entre cada adição. Quando já juntou os 3 ovos e bateu muito bem juntar o bacalhau e a salsa o azeite e vai batendo com a colher até fazer bolinhas está pronto para fritar colheradas em óleo quente. Vai virando e quando estão lourinhas escorre em papel de cozinha.