Desfazer 1 colher de sopa de farinha com 3 colheres de sopa de água. Quando desfeito juntou 2 ovos e bater muito bem. Juntou uma boa posta de bacalhau crua e esfarelada sem peles nem espinhas. Juntar o bacalhauao preparado anterior e temperar com sal e pimenta e fritar colheradas deste preparo. Depois de frito é escorrer em papel absorvente.