Ingredientes:

- 1 chávena de pão ralado

- 1 chávena de parmesão ralado

- 2 colheres de sopa de raspa de limão

- 100gr manteiga derretida

- 1 ovo batido

- farinha para polvilhar

- 4 filetes de pescada

Preparação:

Misture o pão ralado com o parmesão, a casca de limão e a manteiga derretida. Reserve.

Passe os  filetes na farinha, de seguida pelo ovo batido e por fim pela mistura de parmesão, pressionando um pouco para aderir.

Pré-aqueça o forno a 220º e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque os filetes no tabuleiro e leve ao forno durante 15 a 20 minutos.

Acompanhei com Gnocchi di Patate:

Ingredientes:

- 4 bananas

- 6 colheres sopa de açucar

- 1 laranja

- 4 colheres sopa de margarina

- 6 colheres sopa de côco ralado

- 2 colheres sopa de Whisky

Preparação:

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento, disponha-as num prato de ir ao forno, barrado com margarina. Regue as bananas com o sumo de laranja e com o whisky e polvilhe-as com o açúcar e com o côco ralado. Por último, espalhe por cima a margarina restante em pedacinhos. Leve a forno pré-aquecido, ligue o grill e deixe ficar durante cerca de 10 minutos ou até ficarem douradinhas. Sirva as bananas acabadas de sair do forno.

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Ingredientes:

- frango desfiado

- cebola

- milho

- atum

- azeite

- sal

- pimenta preta

- massa folhada

- gema de ovo

Preparação:

Coze-se o frango e desfia-se. Numa frigideira deita-se um pouco de azeite e a cebola picadinha, deixa-se alourar. junta-se o milho, o frango desfiado e a atum, tempera-se com sal e pimenta preta moída na altura. Deixa-se apurar.

Estende-se a massa folhada (dividi a massa ao meio) e deita-se o recheio, enrola-se, as uniões devem ser bem fechadas com os dedos molhados em água. pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno muito quente.

Ficou delicioso, bastante leve.

Receita original