Receitas a experimentar encontradas em outros blogs ou em sites de culinária.
Quarta-feira, 06.01.10

 

Desfazer 1 colher de sopa de farinha com 3 colheres de sopa de água. Quando desfeito juntou 2 ovos e bater muito bem. Juntou uma boa posta de bacalhau crua e esfarelada sem peles nem espinhas. Juntar o bacalhauao preparado anterior e temperar com sal e pimenta e fritar colheradas deste preparo. Depois de frito é escorrer em papel absorvente.

 

 Receita Original

publicado por wandinha às 20:56 | link do post | comentar | favorito

 

Ingredientes:
- 350 gr de arroz
-galinha (com o respectivo sangue)
-4 colheres de sopa de vinagre
-água
-azeite
-1 cebola grande
-2 dentes de alho
-1 folha de louro
-meia malagueta
-sal
 
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e os dentes de alho picados, a folha de louro e a malagueta. Logo que a cebola esteja translúcida junto a galinha cortada aos bocados, temperada com sal. Deixar estufar em lume brando. Depois cubrir  com água, tapar o tacho e deixar cozer a galinha. Quando cozida, tirar a galinha e medir o caldo (três vezes o volume do arroz). Assim que levanta fervura juntar o arroz e deixar cozinhar quando está "al dente" juntar a galinha e o sangue com o vinagre. Tapar o tacho e deixar acabar de cozinhar o que é rápido. O arroz tem mesmo que ficar caldoso e servir de seguida.
 
Receita Original
 
publicado por wandinha às 20:52 | link do post | comentar | favorito

 

Ingredientes:
-peitos de pato
-arroz
-1 cebola
-4 cravinhos
-bacon
-sal
 

Levar a cozer os peitos de pato com sal e a cebola com os cravinhos espetados. Quando cozidos desfiar os peitos e reservar. A água de cozer o pato passar por um passador de rede fina. Em questão está não deixar nenhum cravinho na água. Levar de novo a água ao lume e quando levantar fervura deitar o arroz. Rectificar o sal e deixar cozer o arroz "al dente". A medida de água é o dobro do arroz. Quando cozinhado o arroz coloca-se uma camada de arroz num tabuleiro. depois o pato e cobre-se com o restante arroz. Coloca-se o bacon por cima e leva-se ao forno pré-aquecido a (180ºC) até o bacon estar lourinho.

 

Receita Original

 

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publicado por wandinha às 20:15 | link do post | comentar | favorito

 

Depois de lavar o polvo muito bem coloca-lo no tacho com uma cebola descascada e com 4 cravinhos espetados. Cobre com água e leva a cozer até estar macio. Leva mais tempo que na panela de pressão. Quando cozido,  ecoar a água por um passador de rede fino.(Em questão está não apanhar nenhum cravinho). Num tacho picar uma cebola e levar ao lume com azeite até  estar translúcida. Juntar o polvo e a água de o cozer (o dobro do arroz) e quando começar a ferver juntar o arroz e deixar cozinhar. Quando está "quase"apaguar o lume e tapar o tacho e reservar 5 minutos antes de servir.

 

Receita Original

 

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publicado por wandinha às 20:11 | link do post | comentar | favorito

 

Ingredientes:

-Couve portuguesa cortada em juliana (ou caldo verde)

-Feijão encarnado ou outro ao gosto de cada

-broa

-alhos

-azeite

-sal q.b

 

Preparação:

Cozer o feijão e reservo. Dar uma fervura na couve escorrer e reservar. Esfarelar a broa e reservar num tacho, picar 4 dentes de alhos muito miúdo e juntar o azeite. Quando os sabores do alho e azeite se misturaram, juntar a couve e deixar tomar o sabor durante 3 minutos, envolver bem e juntar o feijão e deixar harmonizar os sabores. No final juntar a broa e envolver muito bem e sirvir de imediato.

 

 

Receita original

 

 

publicado por wandinha às 20:02 | link do post | comentar | favorito

 

Feijão branco, dobrada, 2 folhas de louro, 2 cenouras, 1 cebola, 1 chouriço de carne, azeite, sal, piri piri. lava muito bem a dobrada com vinagre, depois de lavada  deixar no vinagre e água um bom bocado. Cozer o feijão e reservar. Tornar a lavar a dobrada  com bastante água e levar a cozer com sal. Depois de cozida corto aos bocadinhos e reservo. Também reservo a água que cozer a dobrada. Fazer o refogado com o azeite, a cebola picada,o louro, o chouriço cortado às rodelas,e as cenouras cortadas aos quartos. Quando a cebola está translúcida, juntar a dobrada e deixar absorver o sabor colocar sal e piripiri e deixar cozinhar em lume brando. Depois juntar um pouco de água em que cozeu a dobrada e o feijão, deixar os sabores se misturarem sempre em lume brando...rectificar os temperos.

 

Receita Original

 

 Experimentei esta receita e saiu assim:

 


 

Muito saboroso sem dúvida, apesar de não ser uma refeição muito saudável, de vez em quando sabe bem.

(utilizei orelha de porco em vez de dobrada)

 

 

publicado por wandinha às 19:58 | link do post | comentar | favorito

 

Pães Doces Rápidos

 

Ingredientes:

  • 250 g de farinha
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 30 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 ovos batidos
  • raspa de 1 limão
  • leite para pincelar os pães

Preparação:

Misturar a farinha com o fermento, adicionar o açúcar e a raspa de limão, a manteiga derretida, o leite e o ovo.

Amassa-se tudo muito bem e com as mãos enfarinhadas moldam-se pequenos pães que se pincelam com leite. Deixam-se repousar por 10 minutos e levam-se a cozer em tabuleiro untado e polvilhado com farinha em forno aquecido a 180º cerca de 10 a 15 minutos.

 

 

publicado por wandinha às 19:42 | link do post | comentar | favorito

Banana com Queijo da Serra Amanteigado

 

Descasca-se a fruta, corta-se uma fatia de queijo do interior amanteigado e deixamos que os dois sabores se combinem em cada garfada.

 

publicado por wandinha às 19:33 | link do post | comentar | favorito

 

Estrelinhas de canela

 

Ingredientes:

  • 150 g de açúcar
  • 100 g de margarina (usei vaqueiro)
  • 1 ovo
  • 300 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó (usei royal)
  • 1 colher de sobremesa de canela

Preparação:

Bater a margarina com o açúcar e a canela, adicionar o ovo e metade da farinha peneirada com o fermento, junte depois a restante farinha aos poucos até obter uma massa homogénea e moldável sem ser peganhenta. Deixe a massa repousar embrulhada em película aderente durante cerca de uma hora no frigorífico.

Estender a massa, com cerca de meio centímetro de espessura, com a ajuda de um rolo da massa, cortar as bolachas e levar ao forno quente durante cerca de oito minutos, sobre papel vegetal, tapete de silicone ou tabuleiro enfarinhado.

Deixar arrefecer sobre uma rede e guardar em caixas herméticas.

 

Receita Original

 

 

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publicado por wandinha às 19:22 | link do post | comentar | favorito
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Esta receita é sublime! e dieta mesmo! para tentar...
delicioso! Estes bolinhos são deliciosos, e qualqu...
Bom dia. Olha eu aqui a cuscar o vosso cantinho. H...
Obrigada pela sugestão, vou começar a tratar disso...
Olá! e parabéns pelo blog, tem receitas excelentes...
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