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Sexta-feira, 08.01.10

 

Ingredientes:
-salmão
-cogumelos cortados às laminas
-sumo de 1 laranja
-1 colher de sopa de vinagre balsâmico
-2 colheres de sopa de mel
-1 colher de sobremesa de mostarda de Dijon
-5 folhas de manjericão picado
-1 colher de (café) de café solúvel
-sal e pimenta
Corte a posta posta ao meio, retire-lhe a espinha e coloque num tabuleiro de ir ao forno, rodeado pelas lâminas dos cogumelos.Tempere com sal a gosto e pimenta.
À parte, misture o sumo de laranja, o vinagre, o mel, a mostarda, o manjericão e o café. Tempere com um pouco de sal e pimenta e mexa até o mel se dissolver. Regue o peixe e os cogumelos com este molho e guarde no frigorífico 1 hora.
Ligue o forno e quando estiver bem quente (230ºC) introduza o peixe. Deixe-o assar durante 10 a 12 minutos. Sirva de seguida.

Receita Original

 

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publicado por wandinha às 19:35 | link do post | comentar | favorito
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