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Quarta-feira, 06.01.10

 

Ingredientes:
-bacalhau
-couve portuguesa
-batatas pequenas com casca
- dentes de alho
-miolo da broa esfarelada
-azeite
-sal e pimenta preta moída na altura
 
Arranjar a couve e cortar em juliana grossa. Dar uma fervura com sal, e reservar. Lavar as  batatas, e coze-las com sal. Quando cozidas dar um murro nas batatas.  Reservar. Grelhar o bacalhau. Retirar as espinhas todas e desfiar em bocados. Numa tigela colocar as batatas, couve, bacalhau, os dentes de alho cortados em tirinhas pequenas e a broa esfarelada. Deitar azeite e pimenta preta moída na altura e envolver todos os ingredientes muito bem. Colocar num recepiente e polvilhar com o resto da broa que tinha reservado e voltar a regar com azeite. Levar ao forno pré-aquecido a (200ºC) só até alourar a broa.
 

 

publicado por wandinha às 21:48 | link do post | comentar | favorito
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